Art Cozinha: Frango com alecrim

Quarta-feira tipicamente conhecida como dia da paquera, aproveite a dica Art Cozinha e faça um jantarzinho para seu amor!!

Frango com alecrim:
usando o super lançamento da Art Cozinha as panelas Eco da Tramontinha:

A linha de panelas Tramontina Eco Friendly, é produzida em alumínio, inox e vidro recicláveis, as panelas ainda contam com outra grande novidade ecologicamente correta: o antiaderente Starflon Plus livre de *PFOA, que é feito a base de água e não polui o meio ambiente. Sua embalagem também serve como uma caixa organizadora!!!

*PFOA (ácido perfluoroctanoico) é um composto encontrado no antiaderente, além de ser alvo de pesquisas que buscam comprovar se é um possível caudador de câncer.

Frango com Alecrim

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços

2 xícaras de chá de vinho branco

2 colheres de sopa de azeite

2 ou 3 raminhos de alecrim

4 dentes de alho laminados

Sal e pimenta do reino a gosto

1 cebola grande cortada em fatias

1 tomate grade cortado em fatias

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma tigela, reserve o frango cortado. Faça um molho com o vinho branco, azeite, alecrim, alho, sal e pimenta. Coloque essa mistrura sobre o frango. tampe a tigela e deixe marinar na geladeira por duas horas. Em seguida, coloque os pedaços em um refratário, cubra com as rodelas de tomate e cebola e leve ao forno durante 40 minutos ou até que o frango esteja macio e dourado.

Enquanto o frango está na geladeira marinando prepare os acompanhamentos: arroz branco, salada de folhas verdes e farofa crocante.

Arroz Branco

Ingredientes:

1 xícara de arroz branco

2 xícaras de água (para obter uma consistência normal)

1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave o arroz. Após, coloque todos os ingredientes em uma panela com a água fria (a panela utilizada nessa receita, é inox com fundo triplo e capacidade para 1,5 litros). Cozinhar em fogo alto com a panela tampada por 5 minutos, ou até levantar fervura. Baixar o fogo e cozinhar por mais 10 minutos. Desligar o queimador e deixar a panela tampada por mais 5 minutos. Depois de pronto, com uma colher vá soltando o arroz da panela, assim ele ficará soltinho até depois de frio.

Segredinho: a adição do vinagre, faz com que os grãos de arroz mantenham sua consistência original, evitando que se desmanchem. A observação para que a quantidade de água seja sempre na proporção de 1 medida de arroz e 2 medidas de água, fará com que seu arroz seja sempre soltinho. Isso será útil quando você necessitar aumentar a receita.

Salada de Folhas Verdes

Ingredientes:

1/2 pé de alface lisa

1/2 pé de alface crespa

1 maço de rúcula
1 maço de agrião
1/2 pé de acelga
Tempere com 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou tinto sal e azeite de oliva a gosto

Farofa Crocante de Bolacha Salgada

Ingredientes:

1 pacote de bolacha salgada agua e sal

1 ovo inteiro

uma lata de milho verde

azeitona picada a gosto

salsinha picadinha a gosto

cebolinha picadinha a gosto

uma cebola ralada

sal a gosto

Modo de preparo:

Triture no liquidificador a bolacha e reserve, reserve tambem a agua do milho verde, em uma panela faça um mexido com o ovo e o restante dos ingredientes,misture a bolacha triturada umidecendo com a agua do milho verde.

Segredinho: use bolacha cream cracker, por ser mais crocante.