Art Cozinha

sexta-feira, 13 de agosto de 2010

Fim de semana com baixa temperatura!!!

Para combater o friozinho do fim de semana Fondue é uma ótima opção!!

O aparelho elétrico de fondue mantém a temperatura com eficiência e praticidade, tanto para carnes, como para o fondue de queijo e chocolate. Possui um termostato com ajuste de temperatura com capacidade até de 190° , uma luz indica quando a temperatura escolhida foi atingida. A panela tem revestimento interno com antiaderente. Sua capacidade é de 2L e serve seis pessoas.

Dica: Fondue de carne com molho de ervas

Ingredientes:

-800g de filé mignon em cubos

-Sal e pimenta do reino a gosto

-5 xícaras (chá) de óleo

Molho de ervas:

-2 colheres (sopa) de ervas picadas (salsinha, cebolinha, tomilho, manjericão)

-2 colheres (sopa) de azeite

-1 xícara (chá) de creme de leite

-Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
-Tempere o filé mignon com sal, pimenta e reserve.

-Coloque o óleo em uma panela própria para fondue, acenda o fogo e deixe aquecer bem.

-Para o molho, bata no liquidificador as ervas, o azeite, o creme de leite, sal e pimenta.

-Espete os cubos de carne, mergulhe no óleo quente e frite até dourar.

-Sirva acompanhado do molho.

Rendimento 4 pessoas.

Além do aparelho de fondue elétrico a Art Cozinha possui uma linha completa de molheiras, espátulas de patê, bolws para servir os acompanhamentos, taças, jogos americanos, guardanapos... Tudo para deixar sua mesa super charmosa!!

BOM FIM DE SEMANA!!!

- Amanhã Chá de panela da Carol!!

quinta-feira, 12 de agosto de 2010

A semana esta terminando e hoje segue uma dica para relaxar

Margarita Frozen de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

- 1 1/2 dose de tequila

- 1/2 dose de licor de cereja

- 2 morangos

- 4 amoras

- 8 pedras de gelo

- açúcar a gosto

Modo de Preparo:

- Coloque no liquidificador o gelo, as frutas, a tequila e o licor, nessa ordem.

- Bata por aproximadamente 30 segundos para ficar com consistência de sorvete.

- Para enfeitar a taça, molhe a borda com suco de limão e passe-a num prato com sal.

- As medidas fazem um drinque de aproximadamente 300 ml.

A Art Cozinha sugere:

quarta-feira, 11 de agosto de 2010

Dica para esquentar esta Quarta Feira Nublada: Creme Brûlée

A origem do Creme Brûlée é um pouco controversa. Para os espanhóis, é uma variação da "crema catalana", que dizem ter surgido no século XVII (receita acrescentada de farinha de trigo ou amido de milho). Para os ingleses, é uma variação do "Burnt cream", que traduzido para o francês virou "Creme Brûlée", literalmente creme queimado, que chegou na França no século XIX e ficou mundialmente famoso como uma invenção francesa. E em Portugal, esta sobremesa chama-se Leite-Creme.

Apesar de ter um nome requintado esta sobremesa é uma delícia super simples e fácil de fazer!

Ingredientes:

- 600 ml creme de leite fresco
- fava de 1/2 baunilha (ou 6 gotas de essência de baunilha)
- 1 pedaço de casca de laranja

- 150 g açúcar

- 2 ovos

- 6 gemas

- açúcar refinado para caramelizar

Modo de preparo:

Numa panela em fogo médio coloque o creme de leite fresco, a baunilha aberta e a casca de laranja e deixe ferver. Desligue o fogo, coe e reserve o líquido. Numa tigela, coloque o açúcar, os ovos e as gemas e bata com um batedor de arame até formar um creme fofo. Acrescente o creme de leite fresco coado e bata vigorosamente. Coloque a tigela sobre uma panela com água, em fogo médio (banho-maria), e mexa sempre enquanto cozinha, até engrossar. Divida a mistura sobre 4 tigelinhas e leve para a geladeira por 2 horas.

Retire da geladeira e polvilhe açúcar. Com o auxilio de um maçarico de culinária, caramelize o açúcar e está pronto para servir.

Para facilitar ainda mais o prepara do Creme Brûlée a Art Cozinha Sugere os seguintes utensílios:

Suguestão:

Calda de frutas vermelhas

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1/2 xícara (chá) de água

- 1/4 xícara (chá) de licor de laranja

- raspas de 1 limão

- 100 g de frutas vermelhas (blueberry, framboesa e morango)

Modo de preparo:

Numa panela coloque o açúcar, a água e o licor de laranja. Quando ficar uma calda em ponto de fio, acrescente raspas de limão e as frutas vermelhas. Retire do fogo, espere esfriar e sirva a seguir.

terça-feira, 10 de agosto de 2010

Panelas Ceraflame

As panelas ceraflame são feitas com matéria-prima exclusiva, que garante que os alimentos não sejam contaminados por resíduos metálicos, apontados como causadores de grandes danos ao organismo.

Podem ser levadas ao fogão a gás e elétrico, ao forno de micro-ondas e tradicional, pode ir à geladeira e lava-louças.

São ultrarresistente a choques térmicos, você pode tirá-la da geladeira e colocar direto na chama do fogão.

A Art Cozinha está com preços especias nos produtos Ceraflame.

segunda-feira, 9 de agosto de 2010

Saleiro Emilie Henry

As peças de cerâmica Da linha Emile Henry são fabricadas na França desde 1850 e contam com o know-how de seus artesãos acrescido de processos de alta tecnologia em suas composições, o que garante seu sucesso no mundo todo.

O Saleiro da Emile Henry além de ficarem super bonitos na bancada de sua cozinha tem cores fortes e brilhantes. Seu design encurvado facilita na hora de temperar a comida quando estiver preparando. Perfeito também para churrascos.

A Art Cozinha está com descontos especiais nas peças assinadas pelo Emile Henry.

sexta-feira, 6 de agosto de 2010

Garrafões Artesanais de vidro reciclado com rolha de cortiça.

Decortativos e serve para guardar rolhas

quarta-feira, 4 de agosto de 2010

Pai Gourmet

Para Pais Gourmet

Caçarola de ferro, ralador de queijo elétrico, colher de silicone resistente até 240 graus, concha em inox, moedor de pimenta e sal grosso, passador chinoy.

Para utilizar esses utensílios sugerimos uma receita de risto:

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Hoje Art Cozinha no blog na Mirian Roza, com sugestões para Dia dos Pais Gourmet

Mirian Roza: Dia dos Pais: Gourmet: "Homens na cozinha. Cada vez mais cresce o interesse deles pela arte de preparar pratos especiais para a família e amigos. Pesquisas revelam..."