Sopeira inox

Este começo de semana promete frio e chuva, nada melhor do que uma sopinha para esquentar os dias como o de hoje. A Art Cozinha sugere uma sopa de legumes.

 

Sopeira de inox, descanso para talher melamina, 

concha de inox, conjunto 6 consumes porcelana.

Sopa de legumes:

Ingredientes:

1 tomate sem pele e sementes

1 colher de sopa de parmesão ralado

1 nabo pequeno

1 mandioquinha (batata média)

1 cebola

2 cenouras médias

2 batatas grandes

2 cravos da Índia

8 vagens grandes

Sal a gosto

Preparo: Corte os legumes em pedaços, preferivelmente pequenos.  Coloque-os todos em um caldeirão com bastante água para cobri-los, junte a cebola inteira com os 2 cravos espetados, e um pouco de sal. Cozinhe de 3 a 4 horas em fogo lento, para que todos os legumes fiquem muito macios, quando pronta retire a cebola com os cravos espetados e sirva a sopa muito quente, com o queijo ralado por cima. Variação: Acrescente à sopa 100 g de arroz ou de massinha para sopa, 20 minutos antes de retirá-la do fogo. Bom apetite!!