Centrifuga de saladas

Saladeira Mastrad em acrílico cor verde, ao girar a manivela centrifuga e seca as folhas,

 deixando a salada mais fresca por mais tempo.

Salada verde!

Ingredientes:

1 cabeça de alface americana

1 cabeça de alface crespa

1 cabeça de alface crespa roxa

1 cabeça de alface romana

2 maços de alface frisée

1 cabeça de alface mimosa

1 maço de agrião

1 radicchio

1 maço de rúcula

Tempero:

2 colheres de sopa de mostarda Dijon

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

500 ml de azeite

Sal, pimenta e açúcar a gosto.

Modo de preparo:

Lavar bem todas as folhas e quebrá-las em pequenos pedaços, misture bem todas as folhas. Numa tigela junte a mostarda, o vinagre balsâmico, sal e pimenta e um pouco de açúcar aos poucos vá adicionando o azeite e batendo com o fouet (batedor de arame) para incorporar. Este molho terá a consistência de maionese você poderá incluir itens do seu gosto para esta salada de folhas, como tomates, azeitonas, tomates secos, pedaços de manga.